Ingredienti (per 4 persone):
4 peperoni gialli o misti
Olive nere
Capperi
Prezzemolo
Aglio
Pane grattugiato
Sale
Olio extravergine d'oliva
Procedimento:
Lavate i peperoni, arrostiteli in forno a 200° per 15 minuti e, una volta cotti, privateli della pelle, tagliateli a striscioline, poneteli in una pirofila e conditeli con aglio, prezzemolo tritato, olive, capperi, sale, olio e cospargete il tutto con una manciata di pane grattugiato. Infornate a 200° per 10 minuti.
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