giovedì 17 gennaio 2013

TARTUFINI DI FORMAGGIO

Ingredienti (per 4 persone):
50 gr. di fontina
50 gr. di gorgonzola
50 gr. di groviera
50 gr. di Parmigiano Reggiano grattugiato
200 gr. di ricotta vaccina
Per ricoprire: 
2 cucchiai di erba cipollina tritata
2 cucchiai di semi di papavero
2 cucchiai di paprika dolce
2 cucchiai di semi di sesamo

Procedimento:
Tritate finemente nel mixer la fontina e la groviera; aggiungete la ricotta, il gorgonzola e il parmigiano grattugiato e frullate. Riponete la crema in frigorifero per almeno due ore. Mettete gli aromi in 4 diverse ciotoline. Con l'impasto di formaggio formate delle palline e fatele rotolare, alternativamente, nelle ciotoline degli aromi. Sistemate i tartufini su un piatto da portata.

1 commento:

  1. ma che sfizio di ricetta! fantastica tesoro :* felice giornata :*

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