Ingredienti (per 4 persone):
350 gr. di conchiglie
400 gr. di champignon
200 gr. di prosciutto cotto
1/2 cipolla
4 cucchiai di polpa di pomodoro
1 bicchiere di vino rosso
2 spicchi d'aglio
Maggiorana
Salvia
Olio extravergine d'oliva
Sale
Pepe
Procedimento:
Soffriggete l'aglio intero e la cipolla tritata in una pentola con abbondante olio. Unite gli champignon e lasciate cuocere qualche minuto. Aggiungete il vino, il prosciutto tagliato a listarelle, la salvia, la maggiorana, la polpa di pomodoro e il pepe e lasciate cuocere per 10 minuti. Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente, fatela saltare nel condimento e servite subito.
Nessun commento:
Posta un commento