Ingredienti (per 4 persone):
1,5
kg. di
asparagi
100 gr. di burro
100 gr. di parmigiano
Sale
Pepe
Procedimento:
Lavate e raschiate gli asparagi, fateli lessare in poca acqua bollente. Fate fondere il burro fino a quando diventerà di un bel colore dorato. Disponete gli asparagi ordinatamente in una pirofila con le punte rivolte verso il centro. Alternate agli asparagi il parmigiano grattato.Versate il burro e passate in forno a 200° per circa quindici minuti. Servite subito direttamente nella pirofila.
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