Ingredienti (per 5 persone):
10 fette di caciocavallo da 80 gr. ciascuna
Rosmarino
Salvia
1 spicchio di aglio
Prezzemolo
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Succo di mezzo limone
Sale
Pepe
Procedimento:
Scaldate una padella a griglia sul fuoco. Nel frattempo, tritate finemente in una ciotola le erbette fresche con l'aglio e condite tutto con sale, pepe, succo di limone e olio. Sbattete il composto con una forchetta fino a ottenere una salsa. Ponete le fette di caciocavallo sulla padella rovente e fatele grigliare su entrambi i lati. Disponete le fette grigliate su un piatto da portata e condite con la salsa.
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