martedì 5 giugno 2012

VITELLO AL FORMAGGIO


Ingredienti (per 4 persone):
400 gr. di vitello a fette
80 gr. di prosciutto crudo a fettine
8 fettine di formaggio
Timo
Burro
Vino bianco
Sale

Procedimento:
Tagliate a metà le fettine di prosciutto. Scaldate una grossa noce di burro nella padella e rosolatevi la carne da un lato; salate. Girate le fettine di carne e adagiatevi un pezzetto di prosciutto e una fettina di formaggio. Versate una spruzzata di vino nella padella, unite qualche rametto di timo, alzate la fiamma e cuocete ancora per qualche minuto. Coprite con un coperchio e appena il formaggio inizierà a fondere togliete dal fuoco e servite.

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