Ingredienti:
500 gr. di pomodori ciliegini
250 gr. di stracchino
2 cucchiai di basilico tritato
Foglioline di prezzemolo fresco
Sale
Pepe
Procedimento:
Lavate i pomodorini e tagliate la parte superiore, svuotateli dai semi facendo attenzione a recuperare il sugo. In una ciotola amalgamate lo stracchino con il basilico tritato e aggiustate di sale e pepe. Poi, unite il sugo in modo da ottenere una crema morbida, quindi farcite i pomodorini. Guarniteli con foglioline di prezzemolo fresco e servite.
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