Ingredienti (per 4 persone):
400 gr. di spaghetti
200 gr. di noci sgusciate
50 gr. di mollica di pane
1 spicchio di aglio
50 gr. di latte
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe
Procedimento:
Ammorbidite il pane con il latte, passateli in un mixer con
tutti gli altri ingredienti e frullate fino ad ottenere una salsa omogenea.
Salate, pepate e tenete da parte. Cuocete gli spaghetti, scolateli al dente,
saltateli in una padella con l’olio e serviteli con la salsa di noci.
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