Ecco una splendida spaghettata al gusto pungente del
peperoncino.
Ingredienti (per 4 persone):
400 gr. di spaghetti
3 spicchi di aglio
2 peperoncini
80 gr. di pecorino a scaglie
Olio extravergine d’oliva
Sale
Pepe
Procedimento:
Soffriggete l’aglio tagliato a fettine in una padella con l’olio,
unite i peperoncini tritati e il pepe, rosolate per qualche minuto e tenete da
parte. Poi, cuocete e scolate gli spaghetti e disponeteli nel piatto da portata,
conditeli con l’olio e il soffritto di peperoncini e spolverateli con il
pecorino a scaglie.
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