Le cialde di Parmigiano sono un contenitore sfizioso e molto rapido da preparare, ideale per antipasti, risotti, secondi piatti di carne e contorni. Cosa aspettate? Correte a prepararli e farete una bellissima figura con i vostri ospiti quando li presenterete a tavola!
Ingredienti (per 4 persone):
100 gr. di Parmigiano Reggiano grattugiato
Procedimento:
Scaldate sul fuoco un padella antiaderente di circa 10-12 cm e quando è ben calda
cospargete la superficie con uno strato uniforme di Parmigiano. Aspettate che
si sciolga e con una pinza staccatela dal fondo della padella e adagiatela su
una ciotola capovolta per creare la forma di un cestino. Lasciatela
raffreddare.
Consigli:
Non preparatele troppo tempo prima, perchè l'umidità tende ad ammorbidirle. Il pomeriggio per la sera può andare bene.
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