Ingredienti (per 4 persone):
4 fette di pesce spada
2 limoni
2 arance
Olio extravergine d'oliva
Sale
Procedimento:
Lavate e asciugate le fette di pesce spada, tagliate a fettine un limone ed un'arancia, spremete i rimanenti agrumi e teneteli da parte. Ungete una pirofila con olio extravergine d'oliva, disponete le fettine di limone e arancio, dopodichè adagiatevi le fette di pesce spada. Aggiungete il sale, i succhi precedentemente preparati e un filo di olio. Infornate a 150° per 30 minuti.
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