Volete creare un antipasto rapido ma d'effetto? Ecco la ricetta che fa per voi!
Ingredienti (per 8 persone):
200 gr. di bresaola
200 gr. di ricotta
200 gr. di formaggio quark o caprino
3 cucchiai di maionese
Sale
Procedimento:
In una ciotola mescolate la ricotta con il formaggio, la maionese e il sale lavorando il composto con la forchetta affinchè non resti troppo compatto. Coprite con la pellicola e mettete da parte in frigorifero per 30 minuti.
Tagliate a metà le fettine di bresaola, mescolate ancora il composto con la forchetta per renderlo soffice, ponetene un po' al centro di ciascuna fettina di bresaola, arrotolate e disponete gli involtini sul piatto.
Consigli:
Questi involtini sono ottimi anche con salame o prosciutto crudo; inoltre, potete chiuderli con degli stuzzicadenti infilandoci anche dadini di formaggio, olive o pezzetti di sottaceti.
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