SPAGHETTI CON CIPOLLA

Questa ricetta mi è stata inviata da Gabriele Nicoletti.

Ingredienti (per 4 persone):

400 gr. di spaghetti

3 grosse cipolle bianche

Olio extravergine d'oliva

Peperoncino (a piacere)

Procedimento:

In un tegame piuttosto grande, mettete abbondante olio e aggiungete le cipolle tritate finemente.Quocete a fuoco lento, senza fare rosolare, per circa venti minuti fino a quando le cipolle saranno ben cotte.Cuocete al dente gli spaghetti e condite passando sul fuoco per pochi istanti.A piacere aggiungete nel piatto il peperoncino.  

Vino consigliato:

Barbera dell’oltrepò giovane