Ingredienti (per 4 persone):
320 gr. di pasta
500 gr. di pomodori ciliegini
200 gr. di mozzarella di bufala
20 olive nere snocciolate
2 spicchi d’aglio
1 grosso ciuffo di basilico
Olio
Sale
Procedimento:
Tagliate la mozzarella a dadini e mettetela a sgocciolare in
un colino, tagliate i pomodorini a metà, tritate le olive. Fate rosolare l’aglio
in una padella con un cucchiaio di olio, unite i pomodori, regolate di sale e
cuocete a fiamma alta 5 minuti. Scolate la pasta e fatela saltare 2 minuti con
il sugo. Spegnete la fiamma, aggiungete le foglie spezzettate di basilico, le
olive e la mozzarella.
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