martedì 12 giugno 2012

CAVOLFIORE SAPORITO


Ingredienti:
1 cavolo
1 spicchio d'aglio
1 salsiccia
250 gr. di passata di pomodoro
150 gr. di olive nere
Olio extravergine d'oliva
Sale
Pepe

Procedimento:
Lessate il cavolo in abbondante acqua leggermente salata per circa 20 minuti, scolatelo, lasciatelo raffreddare e dividetelo a pezzetti. Spellate e sbriciolate la salsiccia e poi fatela rosolare in una padella con un po' d'olio e lo spicchio d'aglio tagliato a metà. Unite il cavolo, aggiustate di sale e pepe, mescolate e unite anche la passata di pomodoro proseguendo la cottura per altri 15 minuti. Poco prima di spegnere il fuoco aggiungete le olive nere, mescolate e servite.

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