sabato 14 aprile 2012

POLPETTONE DI TONNO

Ingredienti:
500 gr. di patate
200 gr. di tonno sott'olio
50 gr. di acciughe salate ben pulite
Maionese
Capperi
6 cucchiai di olio extravergine d'oliva

Procedimento:
Fate lessare le patate e passatele con lo schiacciapatate raccogliendo il composto in una terrina. Tritate a parte il tonno e le acciughe, aggiungete il tutto alle patate nella terrina bagnando con l'olio. Amalgamate il tutto molto bene con le mani e date all'impasto la forma che desiderate, decorandolo con l'aggiunta di maionese e capperi. Servite non troppo freddo, evitando il frigorifero.

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