Lo zabaione è una preparazione che vanta parecchi secoli di storia; preparato senza liquore, veniva servito come merenda per i bambini per farli crescere sani e forti. E' buonissimo!
Ingredienti:
4 uova
4 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di marsala
Pocedimento:
Montate a neve gli albumi e incorporatevi i tuorli, lo zucchero e il marsala. Mescolate bene e servite.
Consigli:
Lo zabaione va consumato subito e fresco altrimenti potrebbe smontarsi.
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