Lo spezzatino al limone è un gustoso piatto, sostanzioso e facile da preparare....
Ingredienti (per 4 persone):
600 gr. di fesa a cubetti
1 scalogno
20 gr. di burro
Vino bianco
1 cucchiaio di farina
1 limone
Sale
Procedimento:
Tritate lo scalogno, fatelo appassire nel burro, unite la carne e fatela rosolare. Spruzzate con un po' di vino e lasciate evaporare. Cospargete con la farina, aggiungete il succo e la scorza grattugiata del limone e qualche cucchiaio di acqua, salate, mescolate e cuocete ancora per 20 minuti circa. Servite con spinaci o purè di patate.
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