Ingredienti (per 4 persone):
450 gr. di manzo tritato
1 melanzana
1 cipolla media
Farina
Olio
Burro
Sale
Pepe
Procedimento:
Tagliate la melanzana a dadi senza sbucciarla. Tritate la cipolla e cuocetela insieme ai dadini di melanzana in un paio di cucchiai di olio con un po' di burro, salate e pepate.
Unite all'impasto la carne tritata, mescolate e formate delle polpette a forma di bistecchine piuttosto piatte. Fate cuocere e servitele con olive verdi.
Nessun commento:
Posta un commento