domenica 8 aprile 2012

PATATE DUCHESSA

Ecco un contorno molto sfizioso e sempre di gradimento!


 
Ingredienti (per 4 persone):
500 gr. di patate farinose
1 tuorlo d'uovo
50 gr. di panna liquida
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Sale

Procedimento:
Lessate le patate, scolatele e passatele subito con lo schiacciapatate. Incorporate, mescolando velocemente, la panna, il tuorlo d'uovo e il sale.
Oliate una teglia da forno, riempite una sacca da pasticciere con la purea di patate e spremete dall'imboccatura a stella per formare dei mucchietti rotondi. Infornate a 200° per 10-12 minuti.

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