Il gusto deciso del gorgonzola dà a questo pane un ottimo aroma e la sua cremosità lo rende molto fragrante..
Ingredienti:
1,8 dl. di acqua tiepida
180 gr. di farina 0
120 gr. di farina manitoba
70 gr. di gorgonzola
70 gr. di gherigli di noci
20 gr. di burro
1 cucchiaino di zucchero
7 gr. di lievito di birra fresco o 3 gr. di lievito secco
1 cucchiaino di sale
Procedimento:
Inserite nel cestello della MDP gli ingredienti nel seguente ordine: l'acqua, le farine setacciate e il burro; poi aggiungete lo zucchero, il sale e il lievito (se di birra sbriciolatelo), avendo cura di occupare angoli opposti del cestello. Al segnale acustico aggiungete il gorgonzola tagliato a tocchetti e i gherigli di noce tritati grossolanamente.
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