150 gr. di Asiago o di provolone dolce
1-2 uova
pangrattato
Olio per friggere
Procedimento:
Tagliate il formaggio a fettine delle spessore di 1 cm. circa e poi a quadrotti di 4 cm. Sbattete le uova e passatevi le fettine di formaggio, poi nel pangrattato, premendole con il palmo della mano per far aderire bene il pane. Passate nuovamente le fettine nell'uovo e poi nel pangrattato. Friggete e servitele calde.
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