Ingredienti (per 4 persone):
700 gr. di filetti di sogliola (anche surgelati)
Succo di 2 limoni
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
2 cucchiai di timo essiccato
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Sale
Procedimento:
Lavate il pesce sotto l'acqua corrente (se è surgelato fatelo scongelare seguendo le indicazioni sulla confezione). Mescolate il succo di limone con le erbe aromatiche e l'olio. Disponete ogni filetto su un foglio di alluminio, poi insaporitele con il condimento, salate leggermente, chiudete i cartocci sigillandoli bene, disponeteli sulla placca del forno e fateli cuocere a 180° per 15 minuti.
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